A água é um dos principais elementos para a vida no nosso planeta, senão o principal, no nosso organismo a água tem a mesma importância sendo essencial na nossa saúde, tendo diversas funções como:
* Transportar pelo nosso organismo os nutrientes e os detritos celulares resultantes dos processos metabólicos. Transporta também outras substâncias, como hormonas, enzimas e células sanguíneas.
* É um excelente solvente e meio de suspensão, muitas substâncias dissolvem-se ou chegam mesmo a estar suspensas, permitindo que existam reações químicas para formar novos compostos. Estas propriedades facilitam também a eliminação das toxinas acumuladas no nosso organismo através da urina.
* Outro dos benefícios da água tem a ver com o seu efeito lubrificante nas nossas articulações. A desidratação nas cartilagens provoca movimentos abrasivos quando existe um qualquer movimento ósseo resultante de uma deficiente hidratação das extremidades ósseas.
* A água é um dos reguladores de temperatura do nosso organismo.
* É essencial para todos os processos fisiológicos de digestão, absorção assimilação e de excreção.